El Ministerio de Salud (Minsal) ordenó el retiro inmediato de choritos en conserva marca Antartic tras detectar la presencia de la bacteria Clostridium botulinum, responsable del botulismo. La autoridad sanitaria advirtió a la población que no consuma los productos del lote afectado y los deseche para prevenir riesgos graves para la salud.
Con el objetivo de proteger la salud de la ciudadanía, el Minsal informó que se retirará preventivamente el producto Choritos con aceite en conserva, marca Antartic. La decisión se tomó luego de identificar el riesgo de contaminación con Clostridium botulinum, bacteria que puede provocar botulismo, enfermedad grave del sistema nervioso.
Producto afectado
El retiro del mercado involucra el siguiente producto:
- Producto: Choritos con aceite en conserva, marca Antartic
- Peso neto: 190 g
- Lote: L 23 12 25
- Fecha de elaboración: 23/12/2025
- Fecha de vencimiento: 12/2029
- Empresa fabricante: Pesquera Trans Antartic Ltda
El botulismo se desarrolla cuando la toxina de la bacteria se forma en alimentos en condiciones anaeróbicas, como conservas defectuosas o mal elaboradas, y puede causar síntomas graves que requieren atención médica inmediata.
Síntomas y riesgos
El Minsal advirtió que el consumo de alimentos contaminados puede provocar síntomas que aparecen entre 12 y 36 horas después de la ingesta, incluyendo:
- Visión borrosa o doble
- Dificultad para hablar o tragar
- Debilidad muscular progresiva
- Parálisis muscular
Medidas de la autoridad
Las autoridades sanitarias están llevando a cabo:
- Inspecciones en las instalaciones donde se elabora y envasa el producto
- Análisis de muestras del lote afectado
- Acciones para retirar el producto del mercado
- Sumario sanitario contra la empresa fabricante
El Minsal enfatizó que este tipo de alertas se emite para prevenir riesgos graves a la salud, y pueden ocurrir por bacterias, contaminaciones, errores de rotulación o incluso productos falsificados. La recomendación principal es no consumir los productos del lote afectado y seguir las indicaciones oficiales en caso de haberlos ingerido.
