Curso práctico permitió a 40 participantes aprender banquetería, organización de eventos y gestión comercial para generar ingresos desde sus hogares.
En la comuna de Villa Alegre, 40 jefas y jefes de hogar finalizaron con éxito un curso de banquetería que les entregó herramientas concretas para iniciar o fortalecer emprendimientos culinarios y avanzar hacia la autonomía económica.
La iniciativa, denominada “Sabores que Emprenden: Formación en Banquetería para la Autonomía Económica”, se desarrolló en el marco del Programa Familias del Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS) y culminó con la certificación de todas y todos los participantes.
Aprendizaje con foco práctico
Durante las capacitaciones, las y los asistentes adquirieron conocimientos en banquetería, higiene y manipulación de alimentos, planificación y organización de eventos, elaboración de presupuestos y gestión de proveedores.
El programa también incluyó talleres prácticos de montaje de coffee break, decoración de mesas, uso de vajilla, cristalería y mantelería, apuntando a entregar una formación integral orientada al trabajo real.
Herramientas para emprender
Además de las habilidades culinarias, el curso abordó contenidos clave para el desarrollo de negocios, como costos, formalización, marketing, gestión comercial y trabajo colaborativo.
Gracias a esta formación, las y los participantes hoy cuentan con herramientas para ofrecer servicios gastronómicos de manera segura, profesional y con proyección económica.
Voces de las participantes
Pamela Villalobos, una de las alumnas certificadas, valoró la experiencia y el impacto del curso. “Aprendimos a preparar productos para emprender desde nuestros hogares. El profesor fue muy claro y nos enseñó muchísimo”, comentó.
En tanto, Tamara Reyes destacó el enfoque práctico de la capacitación. “Fue una experiencia muy positiva. Ojalá este tipo de cursos pueda llegar a más personas”, señaló.
Oportunidad para crecer
Desde FOSIS, su director regional en el Maule, César Muñoz Vergara, destacó que el curso permitió abrir nuevas oportunidades económicas para las familias participantes, fortaleciendo sus capacidades y proyección laboral.
La ceremonia de cierre contó con la presencia de autoridades regionales y locales, quienes acompañaron a las y los emprendedores en este hito que marca el inicio de nuevos proyectos culinarios en la comuna.
