Cuatro alumnos de la especialidad de Gastronomía participarán en el encuentro gastronómico más grande de Latinoamérica, denominado “Mistura Perú”, y lo harán acompañados de un Chef de la especialidad quien guiará el aprendizaje en esta “incomparable oportunidad educativa”.
Luego de un receso de 2 años por la situación sanitaria internacional, nuevamente los estudiantes de la especialidad de Gastronomía del Liceo TP Diego Portales de Linares, participan del concurso interno “Jóvenes Maestros” cuyo premio principal es un viaje –con todo pagado- a Lima, al encuentro gastronómico más grande de Latinoamérica, Mistura Perú.
Esta actividad, organizada por el área Técnico Profesional del Liceo y apoyada por la Ilustre Municipalidad de Linares a través de DAEM, busca motivar a los estudiantes a mejorar sus experticias, desarrollando diferentes habilidades que son evaluadas por un jurado externo, de acuerdo a una pauta de cotejo elaborada para esta ocasión.
La iniciativa, es solo para estudiantes de la mencionada especialidad en los niveles de Terceros y Cuartos medios, quienes se presentan en forma individual con una preparación tanto para categoría Cocina como Postre.
El encuentro Mistura se realiza desde 2007 y tiene como fin mostrar la gran biodiversidad y riqueza cultural de ese país. Este año se realiza en la ciudad de Cusco, en que se presentarán alrededor de 350 productores de todas las regiones del Perú, 50 restaurantes, 70 carretillas (puestos ambulantes) y alrededor de 16 cocinas rústicas, además de cocinas regionales y una gran variedad de bebidas. Además de los productos y platos ofrecidos, en Mistura se realizan concursos, premiaciones (Mejor Cocinero Joven, Mejor Panadero, Mejor Pastelero Joven, El Inter-escuelas, etc.), arte y música que es una muestra para las delegaciones de cocineros y expositores internacionales.
El Liceo Diego Portales lleva realizando esta actividad desde el año 2016 “sin duda es un gran desafío y esfuerzo lograr esto, señaló el Director del establecimiento, Patricio Araya, pero estamos seguros de que al motivar a los estudiantes y sus familias, el resultado es superior a lo que uno pudiera creer. La educación es lo único que logra la motilidad social, por lo tanto cuando un estudiante aprende en distintos ámbitos de la vida, su calidad de vida mejora y la familia también crece en buenas decisiones. Por eso, no cejamos en el intento de mostrarle el mundo e incentivarlos a que sean dueños de su futuro.”
Los 4 estudiantes ganadores, dos del nivel 3° medio y dos del nivel 4° medio, viajan acompañados de un Chef de la especialidad quien guiará el aprendizaje en esta incomparable oportunidad educativa.
